羅漢果清痰飲?

晨起喉干、有痰咳不出，喝它就對了

適合人群：

用嗓多的人、吸煙的人，或是早上起來喉嚨發緊、有痰黏著的人。

食材：

羅漢果 1 個、雪梨 1 個（帶皮）、陳皮 10g、清水 2L。

做法：

① 羅漢果捏碎（更出味），雪梨連皮切塊（梨皮里的潤喉成分多，別扔），陳皮泡軟后刮掉里面的白瓤（減少苦味）；

② 所有材料放進砂鍋，大火燒開后轉小火煮 20 分鐘，煮好的水可以反復續泡，直到沒味道為止，當茶喝。

吃它的好處：

羅漢果能幫著化解喉嚨里的 “黏痰感”，梨煮透后潤喉又解渴，陳皮能中和涼性，喝著不刺激肚子，秋天常喝喉嚨一直是潤的。

百合杏仁紅豆沙

濕氣重、睡不好，吃這碗很舒服

食材：

赤小豆 50 克、蓮子 15 克、干百合 5 克、陳皮 3 克、杏仁 10 克、冰糖少許（可選）

做法：

① 赤小豆、蓮子提前泡 2 小時（更容易煮軟），陳皮泡軟后刮去白瓤；

② 所有材料加水煮 50 分鐘，直到赤小豆煮爛出沙，喜歡甜的可以加一點冰糖調味。

吃它的好處：

赤小豆煮軟后，能幫身體排走多余的濕氣，不容易覺得身體沉、水腫；杏仁帶點潤感，配著百合一起，能讓人心里不煩躁，晚上睡覺更穩；陳皮還能幫著開胃，吃著不膩。

桂花雪梨羹

喉嚨干、偶爾寒咳，喝著暖暖的

適合人群：

早上起來喉嚨干癢，或是有點怕冷、偶爾輕咳的人

食材：

雪梨 2 個、干桂花 3 克、枸杞少許、黃糖適量

做法：

① 雪梨去皮切小塊，加水煮開后轉小火煮 10 分鐘，煮到梨塊變軟；

② 加黃糖、干桂花，煮到糖融化，最后撒上枸杞就好。

吃它的好處：

雪梨煮透后潤心又潤喉，干桂花帶著溫溫的香氣，能中和梨的涼性，喝著不涼肚子，還能緩解喉嚨里的干癢，偶爾咳幾聲也能舒服點。

黃芪黨參山藥瘦肉湯

容易累、愛感冒，喝它補力氣

食材：

黃芪 30 克、黨參 30 克、干山藥片 30 克、豬腱子肉500 克

做法：

① 豬展切塊，冷水下鍋加姜片焯一下，撇掉血沫后撈出洗凈；

② 把豬展、黃芪、黨參、干山藥片一起放進鍋里，加足量水，大火燒開后轉小火煮 1.5 小時，最后加鹽調味。

吃它的好處：

喝著不燥不膩，黃芪、黨參能幫著補點力氣，不容易覺得累；山藥能顧著脾胃，消化不好也能喝；秋天容易感冒的人常喝，身體的 “抵抗力” 能強點。

清炒百合蝦仁

想補蛋白又怕胖，這道菜很合適

食材：

鮮百合 1 顆、蝦仁 200 克、甜豌豆 50 克、姜片 2 片、水淀粉少許、鹽少許

做法：

① 蝦仁用鹽、半個蛋清抓勻，加一點油鎖住水分，放進鍋里滑炒到變色，盛出來備用；

② 百合掰開洗凈，甜豌豆焯水 2 分鐘，百合焯水 20 秒（別煮太久，不然會爛）；

③ 鍋里放少許油，爆香姜片，倒入百合、甜豌豆翻炒，加一點水淀粉勾芡，最后放進蝦仁，加鹽調味就好。

吃它的好處：

蝦仁蛋白質多、脂肪少，吃著不胖；鮮百合脆甜，能幫著潤一潤，吃多了也不覺得燥；甜豌豆還能添點維生素，營養也夠均衡。

秋季養生不用搞復雜，就像《黃帝內經》說的 “食飲有節，順應四時”，把日常飯菜換成秋天該吃的、身體需要的，簡單吃對了，就能舒舒服服過整個秋天。