清明時節，香椿飄香，“春經濟”火了。眼下，正是香椿集中上市的時節，在洛陽市偃師區府店鎮來定村，村民栽種的香椿，也陸續進入采摘旺季。

近日，2025府店鎮來定村香椿節啟動，游客們穿梭在香椿樹叢中，一邊采摘著脆嫩的香椿芽，一邊欣賞著大好的春光。看到栽種的香椿被游客采摘購買，村民們樂得合不攏嘴。

香椿被譽為“樹上蔬菜”，素有“開春第一鮮”之稱。其營養豐富、香味濃郁、清脆爽口，深受消費者青睞。據介紹，來定村種植的是紅油椿，該品種香椿生長周期短，葉質脆，品質佳，產量高。在香椿樹封尖之后，每隔10天即可采摘一次。

近年來，來定村以香椿為核心，打造香椿產業，通過土地流轉和規模化種植，形成了當地特色農產品品牌。

以前，來定村香椿主要靠村民房前屋后自種自采，難成規模。為了打造香椿產業，來定村引進洛陽來定文旅發展有限公司，以龍頭企業帶動特色產業發展。該公司種植香椿200畝，在香椿豐收季，通過線上銷售及特色采摘體驗，積極打造農文旅品牌，帶動村民增收。

來定村黨支部書記、村委會主任時松高介紹，來定村位于府店鎮東南山區，緊挨以紅葉著稱的香爐峰，這里氣候適宜，種植出來的香椿品質佳、味道好。

在企業的引導下，來定村村民大力發展紅油椿種植。目前，企業和村民已種植400多畝紅油椿，初步形成“公司+農戶”的發展模式。

“今年，來定村香椿預計總產量達20余萬斤，產值150余萬元。”時松高說，村民在家門口就能實現就業，還能實現村集體、村民、企業三增收。紅油椿成了村民的“搖錢樹”，大家對香椿經濟的發展充滿信心。

? ? ?下一步，來定文旅公司還將對香椿進行深加工，形成“種植、加工、銷售”一體化發展，并加大香椿產品研發、品牌認證力度，實現香椿產業規模化、規范化發展。